Millise lõikelaua valida?

Peaaegu kõik, mis teie toiduga kokku puutub, võib olla saastumise või toidust põhjustatud haiguste allikas ja teie lõikelaud pole erand. Näiteks peate oma toidu ette valmistama ja alustama oma lõikelaual toore kana lõikamist, millele järgneb sibula viilutamine oma salati jaoks. Nüüd seisate silmitsi ristsaastumise ohuga, mis on tingitud bakteritest, mis võivad teie kanalt kergesti köögiviljadele üle kanduda. Isegi puu- ja köögiviljad võivad sisaldada erinevaid haigustekitajaid, mis võivad pärast lõike lõppu pesemist lõikelaudade vahel üle kanda. Seega, et vähendada toidu kaudu levivate haiguste riski, oleme koostanud mõned asjad, mida peaksite oma lõikelaua kohta teadma!

Plastik vs puit

Plastist lõikelaudu on palju lihtsam desinfitseerida, kuid nende lõikamisel jäävad taanded, kus bakterid võivad hakata kogunema. Lehtpuit on palju vastupidavam tänu oma taastavale võimele ja madalale bakterite paljunemise ohule.